Universität Süd-Ural: Neue Brotsorten aus Grillenmehl und Algen entwickelt

Wissenschaftler der russischen Staatlichen Universität Süd-Ural haben neue Brotsorten entwickelt und gebacken, die Grillenmehl sowie Mehl aus einer Mischung von Pilzen und Algen enthalten. Dank dieser Zusätze enthält das Brot bis zu sechsmal mehr Eiweiß und andere für den Menschen nützliche Stoffe, sagte Abduwali Toschew, Doktor der technischen Wissenschaften am Institut für Sport, Tourismus und Service der Staatlichen Universität Südural:

Proteinen aus Insekten: Massenproduktion beginnt demnächst

Produkte mit Proteinen aus Insekten werden in Russland in 3-5 Jahren gewerblich hergestellt werden:

Frankreich: Grillen essen auf spielerische Weise

Ein u.a. Bericht des französischen Fernsehens, der in Russland - zumindest zurzeit - immer noch deutlichen Abscheu hervorruft. Oder ist so was - angesichts des Ausmaßes des Wahnsinns - auch im deutschsprachigen Raum bereits die Norm?

Bettwanzenepidemie in Paris

Französische Parasitologen sind sich sicher, dass die Bettwanzenepidemie in Paris mit dem Zustrom ukrainischer Flüchtlinge zusammenhängt, schreibt die Zeitschrift Liberation:
"Paris ist von Parasiten überrannt worden. Alles nur, weil Flüchtlinge aus der Ukraine Parasiten mitgebracht haben, die das französische Klima sehr mögen. Fachleute glauben, dass die Hauptwelle der Bettwanzenepidemie noch bevorsteht."

Wolken von Heuschrecken über Astrachan

Die Region Astrachan im Südosten des europäischen Teils Russlands ist mit Wolken von Heuschrecken bedeckt.

Sibirische Wissenschaftler: Schnecken gesünder als Rindfleisch

Wissenschaftler der Staatlichen Universität Tomsk haben herausgefunden, dass Schnecken und Nashornkäfer gesünder sind als Schweine- und Rindfleisch. Eine der größten Herausforderungen, die die Menschheit bedroht, ist ihrer Meinung nach die Nahrungsmittelkrise. Sie sind daher aktiv auf der Suche nach neuen Lebensmitteln. Zu den besonders vielversprechendsten Proteinquellen gehören dabei wirbellose Tiere. Sibirische Biologen erforschen den Nährwert verschiedener Arten - graue und rote Nacktschnecken, Nashorn- und Bronzekäfer. Die ersten Ergebnisse zeigen, dass die wirbellosen Tiere den Nutztieren in vielerlei Hinsicht überlegen sind. So wurde beispielsweise entdeckt, dass Schnecken in ihrer Biomasse Chitin enthalten, das im Fleisch von Nutztieren fehlt. Dieses Element verbessert die Darmperistaltik und die Magen-Darm-Funktion im Allgemeinen. Gleichzeitig enthält die Biomasse der Schnecken Kohlenhydrate sowie die fettlöslichen Vitamine A und E, die in den von der Bevölkerung üblicherweise verzehrten Fleischprodukten nicht enthalten sind.
Quelle

Käse mit Grillen

In russischen sozialen Netzwerken werden Fotos veröffentlicht, die die Verwendung von "Biomehl" aus Insekten in Käseprodukten bestätigen.

Erinnerungsmeldung der Europäischen Kommission

Damit die Europäer in der Ferienzeit nichts Essentielles verpassen, hat die Europäische Kommission diese Erinnerung auf ihrem Twitter-Account veröffentlicht, die die russischen sozialen Medien ziemlich beeindruckt hat:
Ob als Snack oder als Lebensmittelzutat - wussten Sie, dass derzeit drei Insektenarten in der EU als "neuartige Lebensmittel" zugelassen sind? Das Heimchen, der Gelbe Mehlwurm und die Wanderheuschrecke sind die drei Arten von Insekten, die als "neuartige Lebensmittel" auf dem EU-Markt zugelassen sind.

Hervorragende Kakerlakenproteine

In letzter Zeit wird in den russischen Medien das Thema Insektenprotein für die menschliche Ernährung rege diskutiert. Heute äußert sich zum Beispiel ein ehemaliger Leiter des russischen Landwirtschaftsministeriums dazu:
"Grillen und Kakerlaken liefern hervorragende Proteine. Sie sind sauber und gut. Aber es sind halt Grillen. Alles hängt von den Lebensmitteltraditionen ab. Wir haben ein psychologisches Problem damit. Es ist schwer, darüber hinwegzukommen. Es gab ja eine Idee, Fleisch aus Bakterien zu machen oder was anderes. Ich denke, es gibt eine Nische für diese Idee, aber bei unseren Ernährungstraditionen, wie auch in anderen europäischen Ländern, werden wir noch lange Zeit kein Grillenfleisch sehen".

Samara: Befall unbekannter Insekten

Bewohner der Stadt Togliatti in der russischen Region Samara entdecken zahlreiche für sie unbekannte Insekten in der Nähe ihrer Häuser und in ihren Wohnungen. Sie posten Bilder in den sozialen Medien, auf denen sie Vermutungen darüber äußern, was es sein könnte. Der häufigste Kommentar:
"Wir haben Angst, Fenster zu öffnen".

Heuschrecken besetzen den Süden Russlands

Felder in der südrussischen Region Krasnodar sind von Heuschrecken befallen worden. Die Einheimischen verbreiten Aufnahmen des Insektenbefalls: