Das russische Qualitätssystem berichtet, dass 8 % der in der Russischen Föderation verkauften sauren Sahne gefälscht sind. In einer Studie hat das Russische Qualitätssystem 87 Marken von saurer Sahne mit einem Fettgehalt von 20 % getestet. Die wichtigste Schlussfolgerung der Inspektion ist, dass es keine Fälle von Massenfälschungen von saurer Sahne durch russische Hersteller gibt. Dennoch wurde bei 8 % der Produkte, d. h. bei 7 von 87 Marken, festgestellt, dass sie Phytosterine enthalten, also chemische Verbindungen, die in pflanzlichen Produkten vorkommen:
"Solche Produkte sind verfälscht und dürfen nicht als saure Sahne bezeichnet werden", so das russische Qualitätssystem.
Donnerstag, 19. Januar 2023
Qualität von russischem Sauerrahm
2 Kommentare:
Das würde mich interessieren in Deutschland. Hier sind die Zahlen sicher genau anders herum, 8% unverfälscht.
In D bekommt man kaum Biokefir mit 3,5% Fettanteil mur fettreduziert ich wuerde so gerne den echten und gesunden Kefir sus Russland essen
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